Häufige Fragen

Kläre zuerst, wo der Mixer stehen soll. Unsere Modelle unterscheiden sich nicht nur in der Optik, sondern auch deutlich in der Größe. Miss vor allem die Höhe aus: Nicht jeder Mixer passt unter einen Hängeschrank.

Danach helfen dir zwei Fragen weiter: Was möchtest du zubereiten, und wie oft und für wie viele Personen mixt du? Unsere Mixer teilen sich in Geräte mit AC-Motor (Wechselstrom) und mit DC-Motor (Gleichstrom). Für den Alltag mit ein bis vier Personen, also für den Smoothie am Morgen, mal eine Suppe oder gelegentlich einen Aufstrich, einen Dip oder ein Eis, ist ein AC-Gerät eine gute Wahl. Mixt du mehrmals hintereinander, verarbeitest du regelmäßig Festes wie Nussmus, Energy Balls oder Rohkostteige, oder setzt du den Mixer beruflich ein, etwa im Café oder auf dem Wochenmarkt, ist ein DC-Gerät die richtige Wahl.

Eine persönliche Empfehlung bekommst du im Mixer-Finder.

Smoothies, Suppen, Nussmus, Pesto, Aufstriche, Eis und Pflanzenmilch gelingen mit allen unseren Mixern, ebenso das Schroten von Nüssen zu Mehl. Entscheidend sind der passende Behälter, die richtige Mixstufe und die Mixzeit.

Zu jedem Mixer gehören ein universeller Mixbehälter und der passende Stampfer. Damit gelingen die meisten Rezepte problemlos. Für kleine Mengen bis etwa 250 bis 300 g, zum Beispiel Dips oder Aufstriche, ist der große Behälter schnell zu weit. Dafür gibt es passende Zusatzbehälter.

AC-Geräte (Wechselstrom) arbeiten mit einem Kohlebürstenmotor, wie du ihn von vielen Haushaltsgeräten kennst. Mit wenigen Ausnahmen erreichen sie bis zu 32.000 U/min. Diese Drehzahl schafft der Motor erst, wenn das Mixgut zerkleinert ist, denn zu Beginn bremst der Inhalt ihn aus. Unter schwerer Last oder auf höchster Stufe laufen AC-Geräte je nach Modell 2 bis 10 Minuten am Stück, danach braucht der Motor eine Pause. Deshalb sind sie für den Haushalt gedacht.

DC-Geräte (Gleichstrom) haben einen bürstenlosen Motor, der langlebiger und belastbarer ist. Ein Wandler im Motorblock macht aus dem Wechselstrom der Steckdose Gleichstrom, du schließt das Gerät also ganz normal an. Das Mixgut bremst den DC-Motor nicht aus: Er startet direkt mit der gewählten Drehzahl und hat mehr Drehmoment. So erreicht er mit höchstens 15.000 U/min die gleichen Ergebnisse wie ein AC-Gerät mit 32.000 U/min. DC-Geräte sind leiser, langlebiger und belastbarer und eignen sich auch für den gewerblichen Einsatz.

Nein, eine Heizfunktion haben unsere Mixer nicht. Das Mixgut erwärmt sich aber durch die Reibung beim Mixen, auf höchster Stufe um etwa 10 °C pro Minute. Das Suppenprogramm läuft 4:20 Minuten. Die Suppe erreicht so etwa 42 °C und bleibt damit im Rohkostbereich.

Kommen die Zutaten aus dem Kühlschrank oder dem Gefrierfach, bleibt die Temperatur etwas niedriger. Mit gegarten und wieder abgekühlten Zutaten wird das Ergebnis wärmer.

Nussmus, Hummus, Aufstriche und Dips sind Kleinstmengen: Das Ergebnis ist cremig statt flüssig, und die Zutaten sind eher fest. Verarbeite davon höchstens 250 bis 300 g auf einmal. In einem Behälter mit kleiner Mixfläche gelingt das deutlich leichter als in einem weiten.

Wir empfehlen den Personalblender-Aufsatz TRI-SET (nur für Geräte mit automatischer Behältererkennung) oder den 1-Liter-Behälter UNO. Beide haben einen herausnehmbaren Messerblock. Das macht Entnehmen und Reinigen viel einfacher.

Nein, es gibt Ausnahmen:

• Der Personalblender-Aufsatz TRI-SET passt aus Sicherheitsgründen nur auf Geräte mit automatischer Behältererkennung. Für Geräte, die über einen Sensor auf dem Motorblock gesteuert werden, gibt es als Alternative den 1-Liter-Behälter UNO.
• ATTIVO, PIANO und FORTE 2.0 haben ein eigenes Behältersystem und sind mit keinem anderen Behälter aus unserem Sortiment kompatibel.
• Der Behälter CANTO hat ein extra langes Schlagmesser und passt deshalb nur auf Geräte mit DC-Motor.

Welche Behälter zu deinem Mixer passen, siehst du auch auf jeder Mixer-Produktseite unter „Passendes Zubehör“.

Vor allem der Motor: Die Geräte der Original Line haben AC-Motoren (Wechselstrom), die Pure Line DC-Motoren (Gleichstrom). Die Commercial Line arbeitet vorwiegend mit DC-Motoren und ist für den gewerblichen Einsatz geeignet.

Außerdem unterscheiden sich die Modelle im Design des Motorblocks und im Lieferumfang. Alle Daten im Überblick findest du im Mixer-Vergleich.

Vor allem in der Kühlung. GUSTO S CC und GUSTO PRO haben eine aktive Luftkühlung oberhalb des Motors. Sie kühlt den Motor während des Betriebs und ist hörbar. Deshalb halten die GUSTO-Modelle auch einer längeren Dauerbelastung problemlos stand, etwa im Bistro oder Café. Mit dem optionalen SOUNDCOVER werden sie noch leiser.

Der TUNE PRO arbeitet wie der nicht mehr erhältliche PATTO PRO mit passiver, innen liegender Kühlung. Er läuft deutlich länger am Stück als ein AC-Gerät, braucht zwischendurch aber kurze Pausen. Dank automatischer Behältererkennung kannst du mit ihm den Personalblender-Aufsatz TRI-SET nutzen.

Für den Haushalt, gerade bei langen Mixzeiten und anspruchsvollen Rezepten, ist der TUNE PRO ein starker Begleiter. Für Bistro, Bar, Café oder Gastroküche empfehlen wir GUSTO S CC und GUSTO PRO.

Vom Behälterfuß her passen die alten Behälter grundsätzlich auch auf die neuen Geräte. Ausgenommen sind die Behälter für ATTIVO, PIANO und FORTE 2.0. Entscheidend ist, ob die automatische Behältererkennung der neuen Geräte deinen Behälter erkennt.

Das klären wir gern mit dir: Schick uns über das Kontaktformular oder per E-Mail ein Foto von der Unterseite deines Behälters, oder komm damit in unseren Showroom in Köln.

Der Personalblender-Aufsatz TRI-SET ist ein kleiner Mixbecher mit 500 ml Fassungsvermögen. Damit gelingen kleine Mengen bis etwa 250 bis 300 g schnell und einfach: Dips, Dressings, Aufstriche, Nussmus und Pesto. Auch Milchshakes und Fruchtsmoothies kannst du darin zubereiten, und Kräuter oder Nüsse lassen sich hervorragend hacken. Dank des herausnehmbaren Messerblocks sind Entnahme und Reinigung viel leichter als im großen Behälter.

Das TRI-SET funktioniert nur mit Geräten mit automatischer Behältererkennung. Aus Sicherheitsgründen schaltet der Motor dann alle Programme und die zehn manuellen Stufen ab. Frei bleiben nur die beiden TRI-SET-Programme über die Stufen 1 und 2 (12.000 und 14.000 U/min). Für grüne Smoothies empfehlen wir das TRI-SET deshalb nicht.

Mit den mitgelieferten Trink- und Lagerdeckeln nutzt du den Becher auch zum Aufbewahren im Kühlschrank oder als To-go-Becher. Die optional erhältlichen 250-ml-Becher (nicht für ATTIVO) kannst du mit Messerblock und Adapter ebenfalls zum Mixen verwenden.

Sobald die Schnittflächen von Obst und Gemüse mit Sauerstoff in Kontakt kommen, beginnt die Oxidation: Vitamine und Nährstoffe bauen ab. Bei manchen Lebensmitteln siehst du das sogar, etwa wenn sich ein angeschnittener Apfel braun verfärbt. Beim Mixen wird das Mixgut in kleinste Teile zerschlagen. Dadurch kommt alles mit Sauerstoff in Kontakt, und die Oxidation beschleunigt sich.

Mit der Vakuumpumpe ziehst du vor dem Mixen den Sauerstoff aus dem befüllten Behälter und verzögerst so die Oxidation deutlich. Die Farbe bleibt satter, der Geschmack intensiver, und empfindliche Vitamine werden geschont. Mit den Vakuumbeuteln kannst du außerdem geschnittenes Obst vakuumiert einfrieren oder vorbereitetes Obst bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren.

Von weich nach fest, in dieser Reihenfolge:

1. Blattgrün
2. Flüssigkeit
3. Weiches Obst und Gemüse
4. Trockene Zutaten wie Pulver oder Getreide
5. Eiswürfel

Die schweren Zutaten kommen auf die leichten. So wird alles nach unten gedrückt und von den Messern schneller erfasst.

Bei neuen AC-Geräten kann das in der ersten Zeit vorkommen. Die Kohlebürsten des Motors arbeiten sich erst ein, bei regelmäßiger Nutzung verschwindet der Geruch recht schnell. Gib deinem Mixer gerade am Anfang gut zu tun und verarbeite auch Festeres, zum Beispiel gefrorene Früchte für ein Eis. Mixt du nur weiches Obst wie Erdbeeren oder Bananen mit Wasser, dauert das Einarbeiten deutlich länger.

Tritt der Geruch später erneut auf, kann das auf eine Überladung oder Überlastung hinweisen. Verringere dann die Menge im Behälter. Qualmt der Motor oder klingt er anders als sonst, schalte den Mixer sofort aus und melde dich bei unserem Kundenservice.

Achte auf die Füllmenge: Die Angaben in der Bedienungsanleitung sind Richtwerte und sollten nicht überschritten werden. Nimm bei zähen und festen Zutaten den Stampfer zu Hilfe, und pausiere immer wieder, wenn der Mixer stark gefordert ist, zum Beispiel bei Nussmus.

Auch die Mixstufe ist entscheidend. Mixt du ohne Programm, starte nicht auf einer zu niedrigen Stufe. Gerade zu Beginn, wenn die Zutaten noch grob sind, braucht der Motor Kraft, um sich durch das Mixgut zu arbeiten. Ist die Stufe zu niedrig, bremst das Mixgut den Motor stark aus. Für ihn ist das wie Autofahren mit angezogener Handbremse.

Ja. Die Programme sind auf typische Zubereitungen abgestimmt, aber jedes Rezept ist anders, und manchmal passen die manuellen Stufen besser. Achte auf eine passende Startgeschwindigkeit: nicht zu niedrig starten und bei Bedarf mit der Plustaste nachregeln.

Wahrscheinlich hat der Überhitzungsschutz ausgelöst. Häufige Ursachen sind Überladung oder Überlastung. Verringere dann die Menge im Behälter und lass den Motor abkühlen.

Je nach Alter von Mixer und Behälter kann auch Verschleiß an der Messereinheit die Ursache sein. Springt der Mixer nach der Abkühlphase nicht wieder an, melde dich bei unserem Kundenservice: per E-Mail, am besten mit einem Foto der Behälterunterseite, oder telefonisch, am besten in der Nähe deines Mixers.

Nein. Die Behälter bestehen aus BPA-freiem Tritan. Das Material ist zwar bis 120 °C hitzebeständig, das bezieht sich aber auf die Wärme, die beim Mixen entsteht. Frisch Gekochtes, kochendes Wasser oder frisch gebrühter Kaffee wirken auf den Kunststoff wie ein Schock und können ihn dauerhaft verändern.

Lass gekochte Zutaten deshalb erst abkühlen. Beim Mixen kommen pro Minute noch etwa 10 °C dazu, die Höchsttemperatur ist schnell erreicht. Für heiße Zubereitungen wie Bulletproof Coffee ist in unserem Sortiment nur der Edelstahlbehälter INOX gedacht.

Verarbeite höchstens 250 bis 300 g Mandeln auf einmal. Am besten gelingt Mandelmus mit gerösteten Mandeln (Backofen, 150 °C, 10 bis 15 Minuten). Beim Rösten tritt das mandeleigene Fett gut aus, du brauchst also kein zusätzliches Fett wie Kokosöl. Lass die Mandeln vor dem Mixen abkühlen, denn beim Mixen entsteht ohnehin viel Wärme.

Vorsicht bei Rezepten, die mit 500 g Mandeln und fünf Minuten Mixzeit perfekte Ergebnisse versprechen. Dabei entsteht so viel Wärme, dass sich Transfette bilden und das Mus ungenießbar wird. Weil die dicke Masse kaum abkühlt, staut sich die Hitze um die Messereinheit. Das kann den Behälter unbrauchbar machen und im schlimmsten Fall den Motorblock beschädigen.

In der Regel nicht. Beim Start dreht sich der Behälter kurz mit und hält sich dann an den vier kleinen Erhebungen fest.

Arbeitest du mit dem Stampfer, leg die freie Hand mit der Handkante auf den Motorblock und umgreif den Behälterfuß locker mit den Fingern. Halte den Behälter nicht am Griff fest: Ziehst du ihn dabei zu dir, reiben das Zahnrad der Messereinheit und der Zahnkranz der Motorkupplung aneinander.

Am besten direkt nach dem Mixen: Füll den Behälter zur Hälfte mit Wasser, gib einen Tropfen Spülmittel dazu und lass den Mixer etwa eine halbe Minute mit der Pulstaste laufen. Wisch die Wände danach mit einem weichen Baumwolltuch aus. Hartnäckige Reste löst eine Bürste mit weichen Naturborsten, etwa aus Rosshaar. Mikrofasertücher, Kunststoffborsten und harte Naturborsten hinterlassen Kratzer. Zum Schluss mit klarem Wasser ausspülen und abtrocknen.

Die Unterseite des Behälters sollte nicht nass werden. Gib ihn deshalb weder in die Spülmaschine noch ins Spülbecken. Stell ihn zum Abtropfen nur kurz kopfüber und nicht dauerhaft. Nimm die Silikondichtung regelmäßig aus dem Deckel und reinige auch diesen Bereich gründlich.

Das empfehlen wir nicht. Die Messereinheit sitzt in einem Feingewinde im Behälterboden. Im Servicefall lässt sie sich tauschen, das sollte aber unser Serviceteam übernehmen. Wird sie regelmäßig aus- und eingebaut, leidet das Material in diesem Bereich bis hin zu einem Schaden, der sich nicht mehr reparieren lässt. Außerdem kann die Messereinheit danach undicht sitzen.

Ausnahmen sind der Personalblender-Aufsatz TRI-SET, der Behälter UNO und die Behälter des ATTIVO. Hier sitzt die Messereinheit in einem Kunststoffblock, der mit einem groben Gewinde eingeschraubt wird. Diese Messerblöcke sind dafür gemacht, nach jedem Gebrauch herausgenommen und gereinigt zu werden.

Nein. Spülmaschinentabs greifen Dichtungen und Kunststoff an, und die Unterseite des Behälters darf nicht nass werden. Sonst kann zum Beispiel die Kupplung rosten.

Am besten vorsichtig mit einem leicht angefeuchteten Baumwolltuch. Die Dämpfungsmatte kannst du bei Bedarf zum Reinigen abnehmen. Die Motorkupplung reinigst du nur mit einem nicht tropfenden Spültuch oder Feuchttuch.

Ursache: Der Behälter lag im Wasserbad oder war in der Spülmaschine. Die Unterseite des Behälters darf nie nass werden.

Lösung: Die Messereinheit muss getauscht werden. Melde dich dafür bei unserem Kundenservice. Gib den Behälter künftig nicht ins Wasserbad oder in die Spülmaschine und lass ihn nach dem Reinigen nicht kopfüber stehen. Nach dem Abtropfen und Abtrocknen setzt du ihn einfach wieder auf den Motorblock.

Ursache: Dichtung und Kugellager der Messereinheit sind verbraucht. Das ist normaler Verschleiß.

Lösung: Die Messereinheit muss getauscht werden. Melde dich dafür bei unserem Kundenservice.

Ursache: Die Dichtung ist mit der Zeit ausgehärtet. Dadurch läuft Hochleistungsöl aus oder Mixgut tritt aus. Auch das ist normaler Verschleiß.

Lösung: Die Messereinheit muss getauscht werden. Melde dich dafür bei unserem Kundenservice. Tauche den Behälter nicht in Wasser.

Ursache: Der Behälter ist undicht, meist durch Risse. Die entstehen zum Beispiel, wenn Dinge in den Behälter geraten, die nicht hineingehören: Löffel, Magnete, Steine oder getrocknete Avocadokerne.

Lösung: Der Behälter muss getauscht werden.

Ursache: Der Behälter ist zu heiß geworden. Häufige Gründe sind zu heiße Zutaten wie frisch gekochte Suppe, ein Hitzestau im Suppenprogramm oder heiße Zutaten, die unter Vakuum gemixt wurden. Zum Hitzestau kommt es zum Beispiel, wenn der Stampfer in der Deckelöffnung stecken bleibt und sich festsaugt, sodass die Wärme nicht entweichen kann.

Lösung: Der Behälter muss getauscht werden. So vermeidest du das künftig:

• Bei langen Mixvorgängen zwischendurch abkühlen lassen.
• Den Behälter nicht zu voll beladen. Feste, zähe und gefrorene Zutaten in mehreren Schritten einfüllen.
• Nichts Heißes unter Vakuum mixen und den Stampfer nicht ungenutzt im Behälter lassen.
• Gekochtes vor dem Mixen abkühlen lassen und nicht zu lange mixen. Pro Minute erwärmt sich das Mixgut um etwa 10 °C.

Ursache: Der Behälter stand auf oder an einer Wärmequelle, etwa einem Herd, einem Ofen oder offenem Feuer.

Lösung: Ist er nur leicht angeschmolzen, steht er noch sicher und hat der Boden mit der Messereinheit seine Form behalten, musst du ihn nicht unbedingt tauschen. Ist viel weggeschmolzen, kippelt der Behälter, sitzt er nicht mehr einwandfrei auf dem Motorblock oder ist ein Loch entstanden, muss er getauscht werden.

Ursache: Nüsse oder Getreide wurden trocken verarbeitet, zum Beispiel beim Schroten für Pflanzenmehl. Das ist ein rein optischer Makel.

Lösung: Starte beim Schroten immer auf der niedrigsten Stufe, damit große Stücke nicht gegen die Behälterwand geschlagen werden. Beginne gegebenenfalls mit der Pulstaste, bevor du ein Programm oder eine Stufe startest. Stört dich die Optik, findest du einen neuen Behälter im Zubehör.

Ursache: Meist eine Überladung oder Überlastung. Dabei können die Kohlestifte des Motors bereits Schaden genommen haben. Weitere mögliche Ursachen:

• Dichtung und Kugellager der Messereinheit sind verbraucht und der Behälter ist undicht. Das ist normaler Verschleiß.
• Die festen Zutaten liegen unten an den Messern. Die Messer können das Mixgut nicht mitziehen, es entsteht ein Hohlraum und die Messer laufen ins Leere.

Lösung: Schalte den Mixer sofort aus und benutze ihn nicht weiter. Ruf unseren Kundenservice an und schick Motorblock und Behälter zur Prüfung ein, damit kein größerer Schaden entsteht. Achte künftig darauf, was und wie viel du mixt und ob du den Stampfer brauchst. Befülle den Behälter von weich nach fest: Blattgrün, Spinat und Wasser nach unten, Gefrorenes und Nüsse zum Schluss. Bei Eis drückst du das Mixgut mit dem Stampfer zu den Messern.

Ursache: Die Kupplung ist rund gelaufen oder gebrochen. Brechen kann sie bei einer Vollbremsung, etwa durch einen vergessenen Löffel oder wenn sich Gefrorenes mit Flüssigkeit zu einer Eisscholle verbindet und die Messer blockiert.

Lösung: Die Kupplung muss getauscht werden. Melde dich dafür bei unserem Kundenservice. Halte den Behälter beim Arbeiten mit dem Stampfer mit einer Hand am Fuß, damit er nicht kippelt und die Verzahnung nicht schief greift. Heb den Behälter erst ab, wenn die Messer stillstehen.

Ursache: Mixgut oder ein Fremdkörper hat die Behälterwand durchschlagen.

Lösung: Der Behälter muss getauscht werden. Gib Gefrorenes nie in zu großen Stücken in den Behälter, sonst wird zum Beispiel eine gefrorene Banane zum Geschoss. Löffel, Magnete oder Steine gehören nicht in den Behälter.

Ursache: Der Deckel sitzt nicht richtig, oder die Dichtung im Deckel ist undicht.

Lösung: Prüf den Sitz des Deckels. Ist die Dichtung defekt, müssen Dichtung oder Deckel getauscht werden. Melde dich dafür bei unserem Kundenservice.

Ursache: Der Behälter wurde mit rauen Schwämmen oder Mikrofasertüchern gereinigt.

Lösung: Nutze eine weiche Bürste mit Naturborsten und Baumwolltücher.