COMMERCIAL LINE

Die Commercial Line ist kompromisslos für den Gastronomie– und Profibereich entwickelt. Hohe Arbeitsleistung und Langlebigkeit auch im Dauerbetrieb, wenn nicht nur das Mixergebnis, sondern auch die Zeit in der es erreicht wird von entscheidender Relevanz ist.

Gusto

Bürstenloser DC-Motor

Ein bürstenloser DC-Motor (Magnetmotor) ist im Vergleich zu einem AC-Motor extrem langlebig und frei von mechanischer Abnutzung und Überhitzung. Somit ist eine extra lange Lebensdauer, auch bei langjähriger professioneller Nutzung, gewährleistet.

Bürstenloser DC-Motor

Mehr Drehmoment, mehr Leistung

Ein DC-Motor hat ein bis zu 400% stärkeres Drehmoment als ein traditioneller AC-Motor. Damit ist es möglich auch besonders schweres Mixgut, wie z.B. Teige, ganz einfach zu verarbeiten. Ein DC-Motor arbeitet im Vergleich zu einem AC-Motor von Anfang an extrem kraftvoll.

Mehr Drehmoment, mehr Leistung

Leise im Betrieb

Bei einem bürstenlosen DC-Motor findet während des Mixvorganges keine mechanische Reibung statt. Deshalb ist er im Vergleich zu herkömmlichen AC-Motoren sogar 12 dB leiser, d.h. nur 72 dB.

Leise im Betrieb

Energie­effizienz

Sparen Sie mehr als 30% des Stromverbrauchs im Vergleich zu einem normalen AC-Motor. Hohe Energieeffizienz und umweltfreundlich.

Energieeffizienz

6 Programme zur Auswahl

Gerade in der Gastronomie ist Geschwindigkeit gefragt. Obstsmoothies, grüne Smoothies, warme Suppen, Saucen, Nusscremes und Teige werden mit dem Gusto und seinen 6 vorinstallierten Mixprogrammen in wenigen Sekunden zubereitet.

Gusto - 8 Mixprogramme

Manuelle Geschwindig­keits­regelung

10 Mixstufen können beim Gusto manuell gewählt werden. Die Mixstufen von 1-10 (höchste Stufe) werden durch 10 Querbalken auf dem Bedienfeld dargestellt.

Gusto Manuelle Steuerung

BPA-freie Behälter aus Tritan

Der hitzebeständige BPA-freie Behälter aus Tritan ist mit einem Fassungsvermögen von 1,5 l für heiße und kalte Zutaten geeignet und gewährleistet eine sichere Lebensmittelzubereitung. Tritan ist ein Material mit hoher Haltbar-und Schlagfestigkeit.

BPA-freie Behälter aus Tritan

Mixbehälter Canto mit Smart Corner Technologie

Die Mixbehälter stehen bei bianco di puro ebenfalls im Fokus der technischen Weiterentwicklung. Durch die patentierte Smart Corner Technologie wird das Mixgut optimal durch den Behälter bewegt. Unterbrechungen durch Luftblasen oder verkeilte Gemüsestücke werden so zur absoluten Ausnahme.
Hier geht's zum Artikel.

smart corner technology

Stampfer T42L für Mixbehälter Premium

Wer besonderen Wert auf das möglichst schonende Erhitzen von Gemüsesuppen und Saucen legt, wird den Stampfer T42L besonders zu schätzen wissen. Durch die von oben sichtbare Temperaturanzeige im Griff des Stampfers ist die Temperatur des Mixguts leicht zu überprüfen. So bleiben wertvolle Vitamine und Mineralstoffe sicher erhalten.
Hier geht's zum Artikel.

Stampfer mit Thermometer

Leichte Entnahme und Reinigung

Durch die Smart Corner Technologie wird so viel Strömungsdynamik in dem Behälter erzeugt, dass auf weitere Konturen an den Behälterwänden verzichtet werden konnte. Das macht es nicht nur einfacher, das Mixgut aus dem Behälter zu bekommen, sondern erleichtert auch die Reinigung.

Cube+ Leichte Entnahme und Reinigung

Dreifache SchutzvorrichtungDreifache Schutzvorrichtung

Dreifache Schutz­vor­richtung

Dreifache Schutzvorrichtung Magnetsensor zur Erkennung des Mixbehälters
Wenn der Behälter vom Motorblock genommen wird, stoppt der Motor automatisch.

Dreifache Schutzvorrichtung

Überlastungsschutz
Der Motor stoppt automatisch, wenn die Messer aufgrund einer Überlastung durch zu viele Zutaten blockiert werden.

Dreifache Schutzvorrichtung

Überhitzungsschutz
Sobald eine Überhitzung des Motors erkannt wird, stoppt dieser automatisch.

Passendes Zubehör: Mixbehälter Uno

Mit 1,0 Liter Fassungsvermögen und einer abnehmbaren Messereinheit ist der Mixbehälter Uno hervorragend für die Herstellung von zäheren Massen wie Nusscreme, Dips oder Pestos geeignet.
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Passendes Zubehör: Mixbehälter Uno

Passendes Zubehör: Vakuumpumpe VPS01

Durch das Zerkleinern erhöht sich die Oberfläche des Mixguts und reagiert auf Kontakt mit Sauer­stoff mit Zerfallsprozessen. Diese machen sich relativ rasch durch einen Farbverlust bemerkbar.
Viele kennen das Problem von Avocado-Dips.
Neben dem optisch unschönen Farbverlust führt dieser natürliche Prozess auch zu einem Verlust von wertvollen Vitaminen.
Mit Hilfe der Vakuum­pumpe kann dieser Vorgang aufgehalten werden. Die Vakuum­pumpe verhindert die Oxidation, sorgt für mehr Vitamine, sattere Farben und besseren Geschmack.
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Passendes Zubehör: Vakuumpumpe VPS01

Gusto Highlights

Mixbehälter canto

1,5 Liter Volumen
2 lange Edelstahlklingen
Deckel mit entnehmbarer Silikondichtung
BPA-freier Tritan Kunststoff

Stampfer TS

Mit Hilfe des Stampfers können Sie etwaige Luftblasen, z. B. bei der Zubereitung von Teig, im Mixbehälter entfernen, ohne dass der Stampfer die Messer berühren kann.

Mixbehälter premium

2 Liter
6 Edelstahlklingen
Deckel mit Silikondichtung
BPA-freier Tritan-Kunststoff

Vakuumpumpe (Optional)

Erzeugen Sie vor dem Mixbeginn ein Vakuum im befüllten Behälter
oder vakummieren Sie Lebensmittel in unseren Vakuumbeuteln.
(Nicht im Lieferumfang enthalten)

Gusto
Mixbehälter canto

1,5 Liter Volumen
2 lange Edelstahlklingen
Deckel mit entnehmbarer Silikondichtung
BPA-freier Tritan Kunststoff

Stampfer TS

Mit Hilfe des Stampfers können Sie etwaige Luftblasen, z. B. bei der Zubereitung von Teig, im Mixbehälter entfernen, ohne dass der Stampfer die Messer berühren kann.

Mixbehälter premium

2 Liter
6 Edelstahlklingen
Deckel mit Silikondichtung
BPA-freier Tritan-Kunststoff

Manueller Modus

Für die individuelle Zubereitung Ihrer
eigenen Kreationen ist der
manuelle Modus hervorragend geeignet.

Vakuumpumpe (Optional)

Erzeugen Sie vor dem Mixbeginn ein Vakuum im befüllten Behälter
oder vakummieren Sie Lebensmittel in unseren Vakuumbeuteln.
(Nicht im Lieferumfang enthalten)

Mixbehälter uno (Optional)

Mit 1 Liter Fassungsvermögen und abnehmbare Messereinheit
Optimal für kleine Mengen
(Nicht im Lieferumfang enthalten)

6 Mixprogramme

Teige, Frucht- und Grüne Smoothies,
warme Suppen, Saucen, Mahlen.

1.200 Watt Magnetmotor

Softstart mit 600 bis 15.000 U/Min.
sehr hohes Drehmonement
sehr leises Arbeitsgeräusch

1.200 Watt Magnetmotor

Softstart mit 600 bis 15.000 U/Min.
sehr hohes Drehmonement
sehr leises Arbeitsgeräusch

6 Mixprogramme

Teige, Frucht- und Grüne Smoothies,
warme Suppen, Saucen, Mahlen.

Manueller Modus

Für die individuelle Zubereitung Ihrer
eigenen Kreationen ist der
manuelle Modus hervorragend geeignet.

Mixbehälter uno (Optional)

Mit 1 Liter Fassungsvermögen und abnehmbare Messereinheit
Optimal für kleine Mengen
(Nicht im Lieferumfang enthalten)

EURO 999,00

inkl. 19 % USt | zzgl. Versandkosten.

ab EURO 50,00 keine Versandkosten
innerhalb DE und EU!

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Lieferumfang

Hochleistungsmixer Gusto aus der Commercial Line mit Magnetmotor

Hochleistungsmixer
Gusto

Stampfer TS ohne Temperaturmessung

Stampfer TS (für Canto)

Mixbehälter premium mit 6 Edelstahlklingen, Tritan-Kunststoff, BPA-frei

Mixbehälter Premium
 

Stampfer mit patentierter Temperaturmessung

Stampfer T42L (für Premium)
mit Temperaturmessung

Motor Bürstenloser DC-Motor
Leistung 1.200 Watt
Spannung/Frequenz 220-240V/50-60 Hz
Standbyverbrauch Mit Behälter: 0,339 Watt
Ohne Behälter: 0 Watt
Umdrehungen 600 U/Min.
15.000 U/Min.
Abmessungen
(h/t/b, in cm)
Mixer mit Premium: 51,5 * 24,5 * 20
Mixer mit Canto: 45 * 24,5 * 20
Verpackung: 43,5 * 31 * 26,7
Gewichtsangaben Mixer: 10,00 kg Verpackung: 10,72 kg
Verfügbare Farben Schwarz, Rot
Bedienelement Touch Bedienung zur Auswahl der Mixprogramme und der Mixstufe im manuellen Modus,
Pulse-Taste und Start-/Stopp-Taste
Mixprogramme Anzahl: 6
Grüner Smoothie, Frucht-Smoothie, Warme Suppen, Nussmehl, Pflanzenmilch, Saucen und Teig
Manueller Modus 10 Mixstufen frei wählbar
Pulse-Modus
Display LC-Display mit Laufzeit- und Mixstufenanzeige,
Anzeige des ausgewählten Mixprogrammes
Sicherheitsfunktionen Mixbehältererkennung
Überlastungs- und Überhitzungsschutz,
Aktive Kühlung
Art der Nutzung Haushalt- und Gewerbliche Nutzung
Mixbehälter Nassbehälter Premium
Tritan-Kunststoff, BPA frei
6 Edelstahlklingen

2,0 L Volumen

Zusatzbehälter Canto
Tritan-Kunststoff, BPA frei
1,5 L Volumen
2 Edelstahlklingen
Stampfer T42L mit patentierter Temperaturmessung
passend für Mixbehälter Premium

TS
passend für Mixbehälter Canto
Zertifikate CE, EMC
EAN, Art-Nr.04260328690406, gusto-bk, Schwarz
04260328690697, gusto-rd, Rot
Herstellergarantie 25 Jahre auf den Motorblock bei Haushaltsnutzung
5 Jahre auf den Motorblock bei gewerblicher Nutzung
2 Jahre auf den Mixbehälter
2 Jahre auf den Stampfer (Batterie ausgenommen)
Lieferumfang Hochleistungsmixer Gusto
Mixbehälter Premium
Mixbehälter Canto
Stampfer T42L (inkl. Batterien)
Stampfer TS
Bedienungsanleitung mit Rezepten

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Als Nächstes legen Sie Ihre Wunschfarbe fest und ergänzen Ihr Modell durch das passende Zubehör.

Wir freuen uns auf Sie und wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem bianco di puro.

Bei uns können Sie auch gerne telefonisch oder über unser Kontaktformular bestellen.
Für einen Direktkauf steht Ihnen außerdem unser Showroom in Köln zur Verfügung.

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